Gelato

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Dopo aver completato i suoi studi in Chimica Alimentare nel 1972, inizia, con passione, ad occuparsi di Gelato. Inizia collaborando con aziende di semilavorati per gelateria. Nel 1980 decide di partire per gli Stati uniti per aprire una catena di gelaterie con la figura di consulente. Nascono le prime nuove gelaterie a San Diego in California. Si chiameranno "Gelatamore" Si specializza su impianti industriali e gelato artigianale. Frequenta il Corso di Food Science… (più)


Dettagli del libro  


Editore: Youcanprint (01 Ottobre 2012)

Format: EPUB

Dimensioni del file: 10.7 MB

Protezione: DRM free

Lingua: Italiano


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