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Una ricetta al giorno per mangiare senza glutine

di Camilla V. Saulsbury

Piatti deliziosi e nutrienti per gustare senza limiti i piaceri della buona tavola

Salute, gusto e fantasia: mangiare bene per sentirsi meglio

Chi l’ha detto che la cucina senza glutine dev’essere triste e...


CBT - Cottura a bassa temperatura

di Alberto Citterio

Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro,...


Le proteine vegetali

di Martino Beria & Antonia Mattiello

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.


È facile fare la spesa se sai leggere l'etichetta

di Enrico Cinotti

Tutto quello che devi sapere per evitare inutili rischi e tutelare la tua salute

Non dimenticare di leggere l’etichetta

Consigli preziosi per capire meglio cosa mettere nel carrello della spesa

Tutti noi siamo...


Deliciously Ella - Semplicemente green

di Ella Woodward

IL LIBRO MANIFESTO DELLA CUCINA VEGANA ARRIVA IN ITALIA

Deliciously Ella ? Semplicemente green ? il libro vegano pi? venduto in Europa. Il perch? ? semplice: cucinare vegano solitamente ? difficile, complicato...


Il gelato a modo mio

di Simone Bonini

Il gelato è uno dei piaceri imprescindibili della nostra alimentazione dal secondo dopoguerra, ma negli ultimi tempi ha attirato sempre più spesso l'attenzione degli chef, entrando di diritto nei menu di importanti...


Torte soffici

di Daniela Peli & Francesca Ferrari

Quelle che vi presentiamo in questo libro monografico sono le leccornie più tenere e soffici che possano mai uscire da un forno.

Torte Paradisopan di Spagna e torte Margherita non sono che alcune tra le...


A suon di pinte

di Luca Modica

Oggi anche l’Italia è sempre più lanciata verso la produzione di craft beer, ovvero la birra artigianale, ma perché ciò accadesse sono dovuti cadere molti luoghi comuni. La birra, infatti, non è un’unica...


Vini da scoprire

di Armando Castagno, Giampaolo Gravina & Fabio Rizzari

Questo libro parla di vini, ma non dei “soliti noti”: è il taccuino segreto di tre talent scout che sono partiti alla scoperta di quelle bottiglie che quasi nessuno conosce e che oggi hanno un ottimo rapporto...


Senza latte e senza uova

di Giuliana Lomazzi

Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare...


Gli ingredienti della birra: l'acqua

di John Palmer & Colin Kaminski

Il quarto e ultimo volume della nuova serie “Gli ingredienti della birra”, dedicata sia agli homebrewer sia ai produttori di birra artigianale. L’acqua è probabilmente l’ingrediente più critico e meno...


Guida al vino critico 2017

di Autori Vari

Guida al vino critico è un viaggio nell’Italia del vino artigianale e conviviale, di territorio: questa annata – 2017 – racconta le storie di 101 vignaioli artigiani, nella prossima edizione altri vignaioli,...


La cucina piacentina

di Andrea Sinigaglia e Marino Marini

La cucina piacentina è cucina ricca e antica. Sono secoli che a Piacenza si mangiano cose buone, come quel “tortello del Petrarca” offerto al grande poeta nel 1351. Il cardinale Alberoni, alla corte di...


Dolci con la frutta secca

di Daniela Peli & Francesca Ferrari

La frutta secca è, come noto, un ingrediente che evoca particolarmente la tavola invernale e l'atmosfera gioiosa delle Feste di fine anno. Infatti se dovessimo pensare ad un'immagine i dolci caratteristici...


Vini d'Italia 2017

di AA.VV.

La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana, giunta alla sua 30sima edizione, risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in...


Super bevande energetiche

di Stephanie Tourles

Fai il pieno di sostanze antiossidanti e superalimenti! Con Super bevande energetiche ti divertirai a preparare squisite “pozioni magiche” da bere a colazione, come aperitivo o per una sana merenda. Traboccanti...


Sensibilità al glutine

di Alessandro Targhetta

Hai problemi a digerire certi alimenti, soffri di gonfiori dopo aver mangiato o inspiegabili disturbi intestinali, ma il medico ha escluso la celiachia? Attenzione, si potrebbe trattare di sensibilità al glutine....


Gli ingredienti della birra: il malto

di John Mallett & MoBI

pesso i birrai chiamano il malto “l’anima della birra”. Questo volume scava nelle complessità di questo ingrediente chiave utilizzato in tutte le birre. Il libro fornisce una panoramica globale del mondo...


Vegan senza glutine

Le mille virtù del cavolo nero

di Luigi Mondo & Stefania Del Principe

Il cavolo nero è un potente antitumorale che trabocca di vitamine A, B1, B2, B3, B6, C e K, riduce il livello di colesterolo, migliora le condizioni dei diabetici, risolve problemi digestivi, aiuta a disintossicare...