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Cuore in pasta

di Davide Morosinotto

LA RICERCA DI UN SEGRETO MERAVIGLIOSO FATTO DI GESTI D’AMORE E DI UNA MEMORIA ANTICA E INESTINGUIBILE

Qual è il segreto della pasta fresca? Perché un piatto che ha solo due ingredienti è diventato uno dei...


Cucina madre

di Valeria Piccini

Una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, «Caino», in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana.

Una sintesi del suo pensiero...


Di che vino sei?

di Filippo Bartolotta

Un grande conoscitore di vini spiega come scegliere il ''vino giusto'', quello che, in base alle sue caratteristiche e al vostro palato, risuonerà maggiormente dentro di voi, si accorderà alla vostra anima;...


I pani dimenticati

di Rita Monastero

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l’omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio...


I dolci dimenticati

di Rita Monastero

Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per rivivere un’emozione. Un viaggio nell’Italia di una volta, nei saperi tramandati di generazione in generazione,...


Gluten Free per tutti i gusti

di GlutenFreeTravel&Living

Un ricettario nuovo, tutto rigorosamente gluten free, nato dalla collaborazione di 14 foodblogger e un web designer decisi a sfatare il mito che la cucina senza glutine sia triste e senza sapore. Ravioli di...


Legno e birra

di Dick Cantwell & Peter Bouckaert

Alcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessità che caratterizza i sapori e gli aromi derivati dal legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni...


Curcuma Miracolosa!

di Barbara Gallo

Digestiva, antiossidante, antinfiammatoria, antibatterica e preziosa alleata della bellezza di pelle e capelli: tutto questo e molto altro, rende la Curcuma una spezia a dir poco MIRACOLOSA!

Vuoi imparare anche...


Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink

di Jerry Thomas & Patricia Roaldi De Micheli

Non c’è barman al mondo che non abbia guardato a questo libro di Jerry Thomas come alla “Bibbia” dei drink. La maggior parte delle ricette è rimasta invariata, e comunque a queste si ispirano le successive,...


La cucina senza glutine, latte, uova, carne, sale, zucchero e nichel

di Shamira Gatta

Ricette golose, semplici da preparare ma con un tocco gourmet: questa «cucina senza» ha qualcosa in più!

Intolleranze, allergie, scelte etiche o salutiste... i motivi per cui decidiamo di fare a meno di certi...


Voglia di cucinare

di Aa. Vv.

Il piacere di stare in cucina.

Bello da guardare e semplicissimo da usare. Un libro per trovare ogni giorno la giusta ispirazione in cucina. Un ricettario ricchissimo, sfizioso e stuzzicante, per portare a tavola...


Rustici, pizze, focacce & Co

di Daniela Peli & Francesca Ferrari

Questo eBook è dedicato a tutti coloro che amano il profumo delle pizze e delle facocce appena sfornate, a quelli che si sentono gratificati nel prepararle con le proprie mani, a quanti con fantasia si cimentano...


Affetti & sapori

di Antonio Scaccio

Quella di Antonio Scaccio è sempre stata una cucina di ricerca: partendo dalle solide tradizioni culinarie della sua terra di origine, la Sicilia, lo chef propone piatti a base di verdure e di pescato che guardano...


Storie di alimentazione, di vivande, di piaceri

di GianCarlo Signore & Vittorio Iammarino

Nella storia dell’Uomo il gesto istintivo di alimentarsi ha assunto connotati i più diversi: ci ha sostenuto, ha stimolato la piacevolezza del gusto appagato, ha partecipato all'interpretazione artistica...


I sapori del vino

di Fabio Pracchia

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e...


Il sugo della storia

di Massimo Montanari

Racconti gustosi, stranezze e pregiudizi sul cibo nelle parole di un grande storico dell'alimentazione.

Al di là di informazioni che spesso riempiono lacune che nemmeno sospettavamo di avere (davvero sapevate...


I dolci di casa

di Natalia Cattelani

Vi serve una torta a sorpresa per un’occasione speciale o un dolce facile da preparare con quel che c’è in dispensa? Volete riempire la scatola dei biscotti o spargere per la casa il profumo della brioche...


Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina

di Antonia Klugmann

Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalità di Antonia Klugmann, opteremmo per queste. Il desiderio di libertà che l’ha spinta a lasciare l’università...


Dolcetti al cioccolato

di Allan Bay

Dolcetto farfalla di cioccolato, tartellette con mousse di cioccolato e more, coppa Foresta Nera, praline alle nocciole… Tante proposte, tutte da provare, per i menu di ogni giorno o per deliziare i vostri...


Gnocchi

di Allan Bay

Con porcini e rosmarino, con piselli e salmone, con castagne e pancetta croccante, ai quattro formaggi… Tante proposte, tutte da provare, per i menu di ogni giorno o per deliziare i vostri ospiti! Ricette...