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Ostriche: come mangiarle, come cucinarle

di Marina Dubois

Le ostriche sono elemento base dell’alta cucina. Un concentrato di piacere, un’esplosione di sfumature sensoriali molteplici e sorprendenti, dolci e suadenti. A tavola, pochi altri cibi donano sapori così...


Audioricetta: la torta della nonna

di Valentina D’Elia

Contiene l’audio della ricetta Una nuova idea per aiutarti in cucina nella preparazione dei tuoi piatti preferiti: la serie di audioricette Area51 Publishing. A un prezzo eccezionale, solo 0,99 €, una ricetta...


Il piccolo libro di Chocolat

di Joanne Harris & Fran Warde

Nel romanzo Chocolat, Joanne Harris ha estasiato milioni di lettori descrivendo le sensuali creazioni di Vianne Rocher: veri scampoli di paradiso, capaci di deliziare i cittadini di Lansquenet e chiunque si...


Guida pratica - Le paste

di Daniela Peli, Mara Mantovani & Francesca Ferrari

Le pagine del libro Le paste con i loro mille colori, gli accostamenti classici e i delicati ingredienti scelti con grande cura ci mettono allegria, augurandoci il buongiorno ogni mattina, chiudendo in bellezza...


Le torte farcite - Guida pratica

di Daniela Peli, Mara Mantovani & Francesca Ferrari

Le torte farcite sono un sogno, avvincenti e squisite, bellissime da vedere, un vero e proprio trionfo di golosità. Ogni torta e corredata dalle fasi di lavorazione molto accurate e minuziosamente illustrate...


Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1

di Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara Mantovani

Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza...


Le crostate - Guida pratica

di Mara Mantovani

Quali ragioni ci inducono a pensare al dolce che associa in sé la semplicità, l'uso di pochi ingredienti e una bontà innegabile? Perchè le Crostate sono un trionfo di gusci ripieni di marmellate, confetture,...


I Lievitati - Guida pratica

di Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI

I lievitati è una guida pratica che tratta le preparazioni di pasticceria che utilizzano, nel ciclo di lavorazione, il lievito di birra. Dai grandi classici come il pandoro, il panettone, la colomba, il babà...


Manuale di pasticceria e decorazione - vol.2

di Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara Mantovani

In questo secondo volume abbiamo affrontato i temi più impegnativi della pasticceria: la pasta lievitata, la pasta sfoglia, il sistema pasta lievitata a sfoglia, i dolci fritti, la pasta choux, la pasta frolla,...


Feste in casa - Estate

di Daniela Peli

Mettersi alla prova e scoprire di essere all'altezza della situazione gratifica il nostro io e ripaga dalla fatica spesa. E' questo il fine che abbiamo pensato di farvi conseguire con la pubblicazione "Feste...


Dolcezze di frolla

di Chiara Milli

L'idea di scrivere questo ebook nasce principalmente dalla mia necessità di avere a portata di mano tutte le innumerevoli ricette che, nel corso degli anni, ho sperimentato, ho imparato ed ho letto riguardo...


Feste in casa

di Daniela Peli

Feste in casa è uno strumento di facile consultazione, ricco di consigli e suggerimenti, nonchè di ricette per soddisfare la golosità di ognuno! Più di 200 ricette, decisamente sfiziose da combinare tra...


Pasta al forno

di Daniela Peli & Francesca Ferrari

Abbiamo raccolto in queste pagine le più golose e stupefacenti ricette di pasta al forno, che la tradizione del nostro paese ha creato nel corso dei secoli. Tutto il mondo invidia i nostri golosissimi e colorati...


Menu per tutte le occasioni

di Sandro Masci

Dalla colazione di lavoro al brunch, dai barbecue in giardino alle feste di gala, tutte le ricette indispensabili per stupire Un manuale scritto come si deve. Non fatevi trovare impreparati. Questo libro è...


Scuola facile di pasticceria dolce e salata

di Richard Bertinet

Crostate, torte rustiche, biscotti, bignè: tutti i segreti per realizzare con semplicità tante deliziose ricette Dal rinomato chef Richard Bertinet, un libro fotografico di deliziose ricette Se, dopo vari...


L'insospettabile leggerezza del gusto

di Luca Borelli

Stagionalità, ecosostenibilità,

consapevolezza alimentare:

i tre concetti guida del mangiare sano.

Mangiare sano è leggerezza,

ma chi ha detto che si deve perdere in gusto?

Mangiare sano significa applicare quotidianamente...


Travolti da un'insolita polpetta

di Alba Allotta

500 ricette gustose, colorate e sfiziose che non ti aspetti L’arte di mescolare ingredienti diversi si trasforma in un gioco divertente e goloso Nata come delizioso espediente per riciclare gli avanzi, la...


Le ricette dei pescatori vol.2

di Ivan Romagnoli

I secondi piatti per mettere a tavola con piena soddisfazione commensali dai gusti molti divergenti tra loro! Il secondo volume che raccoglie le ricette dedicate al pesce “povero” vede la luce per rinnovare...


Le ricette dei pescatori vol.1

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Volume 1 – Antipasti e primi piatti Niente di meglio di un vero marinaio con la passione culinaria per raccogliere le numerose ricette di pesce. Ivan Romagnoli, personaggio storico del porto di Fano, ci insegna...


Keep calm e prepara una torta

di AA.VV.

Il libro di ricette più alla moda del momento

Una dolce soluzione antistress

Lavoro, famiglia, impegni sociali... I ritmi della vita moderna ci sottopongono a una condizione di stress costante che, alla lunga,...