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I piatti della festa

di Autori Vari

Ti è mai capitato di arrivare a metà di una ricetta solo per ritrovarti con un intruglio incomprensibile e non avere la minima idea di dove hai sbagliato? Hai mai perso la bussola in ricettari grigi e sterminati?...


Food Art - l'Arte di Trasformare il Cibo

di Lorenzo Verbali & Davide Balesi

Food Art è cultura del cibo. Food Art è espressione e creatività nell’elaborare gli ingredienti. Food art è un viaggio verso la nuova cucina che rispetta le tradizioni. Food Art è ……….. scoprilo...


Le cento migliori ricette per i Menu di Capodanno

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Dire "buon anno" con un menu particolarmente curato è importante: basterà un po' d'attenzione per raggiungere il successo portando in tavola profumi e sapori particolari. Questo libro nasce dal desiderio di...


A scuola di Food Design

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Si mangia con gli occhi è una frase emblematica: spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che si prova davanti a un piatto invitante. Perché, prima ancora del profumo, al nostro cervello arriva...


Il sapore del successo. Come i grandi chef creano, si divertono e fanno business

di Arina Nikitina. Introduzione di Massimo Bottura

Dall'introduzione di Massimo Bottura:

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