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Birrando 24+1 Ricette per la Birrificazione Casalinga

di Antonio Di Gilio

Dopo quattro anni giusti una nuova edizione di un libro che è piaciuto agli homebrewers che iniziavano a fare birra e cercavano ricette in italiano complete dei passaggi nonché degli ingredienti stessi. Una...


Le cento migliori ricette con il Marsala

di Alba Allotta

Furono gli inglesi a scoprire per primi, nel 1773, il vino Marsala, che oggi è fra i prodotti che caratterizzano il "made in Italy" nel mondo. Esso si distingue per la grande versatilità in cucina: arricchisce...


Il vino giusto

di Egidio Fusco

Valido strumento per facilitare gli accostamenti vino-cibo, "il vino giusto" elenca 725 vini italiani e 340 possibili preparazioni, per un totale di più di 2800 combinazioni. Di ogni vino è riportata una sintetica...


DIETRO LE QUINTE DEL VINO saperne di più per scegliere meglio

di Maurizio Pandolfi

Il titolo è, di per sé, eloquente. Questo ebook nasce dalla mia esigenza di raccontare a tutti gli appassionati e curiosi del mondo del vino quello che succede realmente nella progettazione e nella produzione...


Birra fatta in casa

di John Parkes

In questo libro il mastro birraio John Parkes svela i segreti della fabbricazione della birra e illustra in termini semplici come produrne diverse varietà - chiara, scura, amara - con l'aiuto di un'attrezzatura...


Succhi di frutta e verdura con la centrifuga

di Giovanni Verderame

Con questo libro apprenderete tutto quello che c'è da sapere sugli effetti benefici della frutta e della verdura e su come trarre il massimo beneficio da tutti i principi in essa presenti grazie alla centrifugazione....


Il vino nel mondo antico

di Stefano de’ Siena

In un libro denso di nozioni, di documenti e di analisi talmente particolareggiate da trasformare anche le più piccole tracce, come i vinaccioli ed altri microscopici resti archeobotanici, in spiragli pertinenti...


Cocktail e finger food

di Fabio Spelta

Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Indovina chi viene a cena, una collana interamente dedicata alla cucina e agli inviti a casa. Avete ospiti per cena, per pranzo, per un aperitivo, per un brunch,...


C'era una vodka

di Sapo Matteucci

Un libro difficilissimo da definire, al tempo stesso un'educazione sentimentale, una guida molto d'autore al drink come stile di vita (e come vita di stile), un corso di civiltà del bere, un'autobiografia mascherata...


Tutto il BUONO di SIENA - i Vini

di Lorenzo Benocci

Chianti, Brunello, Vernaccia, Nobile. E ancora, Chianti colli senesi, Orcia, e i grandi rossi delle terre di Siena. Con 6 Docg e 12 Doc le terre di Siena si confermano una delle più celebri produttrici di vino...


La rivincita del Lambrusco

di Sandro Bellei

Un viaggio nel mondo del vino che ha scalato le classifiche delle guide. Il libro del riscatto di ciò che il futurista Marinetti chiamava «carburante nazionale». Sommelier, enologi e cosiddetti esperti nei...


La via della birra

di Emanuela Flangini Isabella Bertolaso e Luca Grandi & Emanuela Flangini Isabella Bertolaso Luca Grandi

La birra non è una scoperta perché fa parte della natura intelligente e c'è da quando l'uomo ha cominciato a pensare (Arrigo Cipriani, dal libro) Questa guida al turismo birraio in giro per l'Italia [...]...


Vino for Dummies

di Ed McCarthy & Mary Ewing-Mulligan

Il modo più semplice e veloce per conoscere e gustare il vino. Appassionati di vino novelli e non, brindiamo! Il libro sul vino per eccellenza si rinnova. Se siete esperti, Vino for Dummies vi aiuterà a capire...


Le cento migliori ricette con vino e champagne

di Graziella Costa

Cucinare con il vino è un'arte che dona alle pietanze un tocco di particolarissima classe: è possibile cuocere gli alimenti direttamente nel vino, o aromatizzarli prima della cottura con la marinata (composta...


Le 100 parole del vino

di Gérard Margeon

In 100 parole chiave, da «astringenza» a «vinificazione», da «botte» a «vitigno», Gérard Margeon – capo sommelier di Alain Ducasse – ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi...


Il Manuale del sommelier

di Simone De Nicola, Marco Larentis & Antonio Garofolin

Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Professionalità sempre più richiesta dai consumatori e clienti finali che hanno fatto...


I distillati

di Giuseppe Sicheri

Il volume, uno dei più aggiornati e completi che il mercato offra sull’argomento, si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che...


Le cento migliori ricette con la birra

di Paola Balducchi

La birra, bevanda antichissima, conosciuta già dagli Assiro-babilonesi, è ricca di sostanze utili all'organismo, è a basso contenuto calorico e alcolico e, utilizzabile nella preparazione di vari alimenti,...


Guida alle acque minerali italiane

di Alessandro Zanasi & Silvia Parola

Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito, con approfondimenti su effetti salutistici, classificazioni, mineralizzazione,...


I Cocktail mondiali

di Federico Mastellari

I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall'International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre...